在当前的消费观念起到下，跨界融合需要统合业态资源优势，将有所不同业态的发展实时前进。美食+文创就是一种跨界融合，不仅减少特色，还非常丰富旅游的内涵。跨界融合统合各行业的优势资源，将为各行业带给整体格局的变化。

当下，80后、90后、00后对消费都有自己的新观点，他们更加侧重产品的品质，侧重有氛围、有情怀的消费，将美食和文创融合一起，是一种新潮的业态人组，为美食诗上文创的艺术性，同时减少了美食对消费者的更有，增进两种业态联合发展。乌鲁木齐北站是乌鲁木齐市新的客流集散地，所在的高铁片区商业的定位是打造出一带一路概念的国际贸易风情商业街区，还包括新疆内外文化特色、美食、特产、纪念品一站式展示区。据统计资料表明：乌鲁木齐高铁车站目前支撑客流每天大约11.5万，长途客运站客流每天大约1.5万，周边三公里居民8万左右。

饕餮濠高铁美食广场是一个20000㎡的情景漫步式文创美食街，其中还包括：标准店铺45个，主题街区集散地店铺大约200个，客座位大约7000个，分成地下两层，街区两层分别为总长300米，是目前西北地区最久的地下美食生活空间。饕餮濠高铁美食广场座落在城市高铁枢纽的商业中心，占有乌鲁木齐高铁车站北广场地下胜一层和负二层，这里挤满了大量的客流，预计项目开业之后，平日客流量将为68万人次，双休日可超过1012万人次，黄金周则更高约15万人次以上。作为新的客流集散地，这里汇聚了从四面八方来新疆或旅游或公事的人群，他们中少有有一些慕名前来享用新疆美食的人，而饕餮濠高铁美食广场项目汇聚了各种特色美食，世界各地名点小吃、文旅零售、各款经典饮品、简餐、中西快餐、祖传民肴、异国风情饮食、新疆和全国特色美食、一带一路美食、设施完备的商业等2500多个品种，这里毫无疑问是打开新疆美食路上第一站的最佳自由选择。

摆摊不吃中心、美食市集、深夜食堂以及欧亚文旅小镇四个风格各异的特色主题，将更有有所不同客层消费人群，并且随着季节和气候的条件变化，美味食品不会大大的推陈出新。饕餮濠高铁美食广场还倡导延承丝路音乐厨房的特色餐饮文化艺术表演。饕餮濠高铁美食广场分两期开业，一期10月，二期预计在今年年底开业，一期开业后将为市民和游客获取椒麻鸡、大盘鸡、烤包子等新疆特色美食，市民和游客可通过乌鲁木齐站落客平台及北广场、长途客运站等5个出入口转入美食广场；二期开业后，不仅有新疆特色美食，还有内地特色小吃及一带一路沿线国家的快餐、简餐、饮品、文旅商品等2500个品种。

据报，该美食街主要是依附于乌鲁木齐车站和长途汽车站往来的旅客而打造出，美食街内的陈设和场景不会侧重文化创意特色，在这里，消费者不仅可以出售全球进口的生活用品，也可以观赏各国艺术展出，倾听文化讲座，参予对话交流，还能在旅游纪念区出售汇集各国的旅游纪念品。在内装有方面，饕餮濠高铁美食广场内陈设及场景更加精巧，也更加侧重文化创意特色，使往来的旅客可以参予，感受到美食制作的体验。项目预计今年10月将月门口迎客，预计，饕餮濠高铁美食广场将是乌鲁木齐经济技术开发区首条文旅体验街区。文旅小镇、美食市集、深夜美食、情景漫步等各具特色的业态人组将美食和文创融合一起，打造出一张归属于新疆饮食文化名片，打开丝路饮食品牌先河。

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